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*ばぼ*の日々のできごと帳。


by vabo8

今日のお弁当

今日のお弁当_a0065807_11503258.jpg◇ソラマメと水菜のクリチーサラダ
◆根菜のこっくり煮風(とろとろ茄子の調味料)
◇切干大根とピーマンのナムル
◆チーズスクランブルエッグ カレー風味

+インスタントのわかめの味噌汁

久しぶりにお弁当写真。実は記録更新中、マイ弁当連続日数~^^
途中でぽっきり気持ちが折れないように最低週1はお弁当作らずにいたのですが、最近レンジレシピでちょこちょこ作るようになってから、気張らずともお弁当に詰めるおかずが冷蔵庫に常備されている状況。
「んじゃお弁当でいいじゃん☆」てことで続いてます。実際◆印はレンジのみで作ってます。

今日はダイエット弁。最近炭水化物を減らして、でも栄養はできるだけきちんと!を心がけて。
実は3時のおやつにプチカマンベールチーズケーキとロイズのチョコがあるんです。上司の娘さんの北海道土産♪そう、だから今日のお弁当はこれなのさ~あっはっは(笑)しかもロイズのチョコ、ポテトチップチョコレートなの!最強コンボじゃないかっ!(美味しさもカロリーもw)


でも改めてお弁当を毎日作り続けてくれた母には頭が下がる思いです。
全国の「お母さん」「奥さん」いつもすごい!!ありがとう~♪♪
# by vabo8 | 2007-05-15 12:40 | ♪おべんと

お豆腐けえき

お豆腐けえき_a0065807_022134.jpg母の日。といっても今日はメールしただけですが、父の日までに両親の結婚記念日に父の誕生日があるので、月末あたりに実家に帰ったときに日頃の料理の成果を発揮してこようと計画中です。

で、うちの父は今年で還暦を迎えるのでそのお祝いもかねて。
ただその年齢になると、もちろん健康に気をつけるわけで、デザートを何にしようか悩んでいたんです。さすがにバターに卵に砂糖…作るこっちまで心配になってくる3段攻撃はなぁ…^^;で、頼みの綱クックパッドでいろいろ見て回った結果「豆腐を使ったお菓子」

いつものごとく、自分で適当にアレンジしちゃいましたがとにかく試作。
絹ごし豆腐・卵・砂糖・薄力粉+バナナ・レーズン・クリームチーズ。(両親用にはチーズなしかな)出来上がったものは、こんな感じ。
で、食感が面白い!むっちりで美味しかった♪あとは焼時間と砂糖の量を調節かな。とりあえずバターがなくなれば両親も、目下夏に向けてダイエット中な私も怖くなーい!(笑)
# by vabo8 | 2007-05-14 00:10 | ♪お菓子・パン

DRY!

DRY!_a0065807_14543326.jpg◇チーズソースパスタ◇
◇豚しゃぶ風サラダ◇

日本全国での暴風から一転、今朝は気持ちいい朝でした。
平日よりも早く目が覚めたので、シャワー浴びて洗濯して…お腹がぎゅるるぅー♪と催促してきたのでハードめな朝食。

一番近くのスーパーでクリームチーズが通常の半額で安売りしてたので即購入。もちろん消費期限も早めなのでせっせと消費~。クリームチーズ・パスタの茹で汁・卵に塩・胡椒・醤油で味を調えて、最後に海苔。
サラダは水菜に茹でた豚肉を乗せてマヨ+ポン酢+ごま油+ゴマ。


DRY!_a0065807_1784234.jpgそして第2弾の◇牛乳餅◇
いろいろ試したかったのー(´▽`人)
ってことで、レーズン入です。これが…めちゃうま~♪♪レーズンの甘みと酸味がすごくマッチしてました。片栗粉の量も調節して前回よりふるふるに。(その分切り分けられないのでスプーンですくって盛り付け、食べる感じ)
なんだかマックフルーリーのオレオver.みたいな色合いです。↓↓の分量でしたが、レーズンが効いていたので砂糖は大2~2.5位でもいいかも。

**メモ**  牛乳400ml 片栗大4 砂糖大3 レーズン適量

久しぶりにお昼寝して、起きたら空気がものっそ乾燥してて、喉カラカラで起きました。せっかくヘルペス君が終息してきたのに、今度はアトピーで額と首が真っ赤。薬塗ったので明日には治まるけれど、この乾燥は洗濯物だけへ微笑んでいます^^;
# by vabo8 | 2007-05-12 17:00 | ♪ごはん

もっちもち牛乳餅っ♪

もっちもち牛乳餅っ♪_a0065807_0144452.jpg今日は東京真夏日!!5月の上旬なのに真夏日ってナニ!?おかげで昨日の晩はタオルケット1枚で寝ました。(これはこれで気持ちよかった**)

暑いのはまだいいんですよ。汗かいて、「あづい…」っていうのも嫌いじゃないです。
中学の部活でバドミントンやってるときは風厳禁な競技なので暗幕引いて窓扉シャットアウトでしたから。ホワイトアウトも一度経験したし^^;

問題は「差」。自律神経系がそんなに強くないと自覚している私。+クーラーにはめっぽう弱い私。(実家にはクーラーなんてないしねww)外の暑さから一変屋内のガンガンに冷えた空間はやっぱり体にキツイなぁ。おかげで社内ではもっぱら暑いお茶でした。

◇◇ 牛乳餅 ◇◇
かなり久しぶりのお菓子のカテゴリだ(笑)
わらびさんのとこで見かけてから気になってたこの一品。夏に向けてお菓子づくりに今一歩後ずさりしてる最近ですが、これならっ☆と即行で作りました♪
歯ごたえっていうか食感がもっちもちで最高◎腹もちも良さげ?黒蜜も相性バツグン☆
次は是非とも豆乳でやってみよう~!!

**メモ**  牛乳400ml 片栗粉大6 砂糖大3
ネット検索すると牛乳と片栗粉の分量はかなりまちまちなので、調整して自分のベストを見つけたい!

# by vabo8 | 2007-05-10 00:20 | ♪お菓子・パン

ワンモア☆キッチン

ワンモア☆キッチン_a0065807_23401330.jpg昨日5月6日のランチ。
サーモンと切干大根のパスタ
この組み合わせ、またチャレンジャーだな、わたし。でもどうしてもサーモンが食べたくて、切干大根も食べたかった!(笑)味付けはバター醤油。最後に黒胡椒をふりかけてピリッと。
切干大根のザクッザクッという食感が結構いけるっ◎

豆乳スープ
最近よく豆乳を買います。調整したものだと飲みやすくて(というか普通に美味しくて)、そのまま牛乳代わりに飲んでますが、封を切ったら2~3日以内でとしっかり書いてあるのが困る。
ワンモア☆キッチン_a0065807_23404175.jpgだから最後はたいていスープに変身。具は新じゃがのスライス。塩・コンソメ顆粒で味を調えて最後に白ゴマとパセリ。


休み中はしっかりほかほかランチを食べてた分、今日のお弁当は少し淋しかったです。
やっぱりあつあつのお昼っていいなぁ^^
大学のときも自宅近いから、休み時間中に帰って作って食べてたけど、会社の近くに部屋とはいわないからキッチンが欲しいなぁ…と結構本気で思う最近だったり(笑)

では連休明け、ちょっとつらいですがオシゴト頑張るぞっ☆
# by vabo8 | 2007-05-07 23:40 | ♪ごはん